Übersicht
Kalkulation & Rezeptverwaltung – Stand aller Gerichte
164
Zutaten
59
Grundrezepte
26
Beilagen
106
Gerichte
16,5 %
Ø Wareneinsatz
⚠ Datenqualität (8)
- Ensalada Goya: enthält Zutaten ohne Preis
- Ziegenkäse mariniert mit Honig: enthält Zutaten ohne Preis
- Carillada de cerdo Iberico: enthält Zutaten ohne Preis
- Cerdo Almeria: enthält Zutaten ohne Preis
- Dorada Real: enthält Zutaten ohne Preis
- Fischplatte Costa del Sol: enthält Zutaten ohne Preis
- Schweinemedaillons Manchego: enthält Zutaten ohne Preis
- Ñoquis con Carne: enthält Zutaten ohne Preis
| Kategorie | Gericht | Wareneinsatz | VK brutto | VK netto | Wareneinsatz % |
|---|---|---|---|---|---|
| Kalte Küche | Lazo con miel | 2,47 € | 4,80 € | 4,49 € | 55,0 % |
| Kalte Küche | Portion Kirschen | 0,88 € | 2,50 € | 2,34 € | 37,5 % |
| Kalte Küche | Portion Schokosauce | 0,70 € | 2,50 € | 2,34 € | 30,0 % |
| Kalte Küche | Ensalada Toledo | 7,54 € | 29,90 € | 27,94 € | 27,0 % |
| Kalte Küche | Warmer Schokoladenkuchen | 1,85 € | 7,50 € | 7,01 € | 26,4 % |
| Kalte Küche | Ensalada Antonio Gaudi | 4,87 € | 19,90 € | 18,60 € | 26,2 % |
| Kalte Tapas | Eingelegter Schafskäse | 1,82 € | 7,50 € | 7,01 € | 25,9 % |
| Warme Tapas | Gratinierter Schafskäse mit Oliven, Knoblauch, Peperoni & Tomatensauce | 2,33 € | 9,90 € | 9,25 € | 25,2 % |
| Warme Küche | Entrecote 250g | 6,75 € | 28,90 € | 27,01 € | 25,0 % |
| Kalte Küche | Choc'n cake | 1,75 € | 7,50 € | 7,01 € | 24,9 % |
| Warme Tapas | Lamm andalusischer Art | 1,73 € | 7,50 € | 7,01 € | 24,6 % |
| Warme Küche | Ñoquis con Carne | 6,78 € | 29,90 € | 27,94 € | 24,3 % |
| Kalte Küche | Ensalada Viva Cafe Madrid | 3,83 € | 17,50 € | 16,36 € | 23,4 % |
| Warme Tapas | Kleine, pikante spanische Paprikawurst vom Grill | 1,50 € | 6,90 € | 6,45 € | 23,2 % |
| Kalte Küche | Ensalada Goya | 4,15 € | 19,50 € | 18,22 € | 22,8 % |
| Tapasvariation & Extra | Tapasvariation Andalucia | 6,82 € | 32,90 € | 30,75 € | 22,2 % |
| Warme Tapas | Kabeljaukroketten | 1,34 € | 6,50 € | 6,07 € | 22,1 % |
| Kalte Tapas | Ziegenkäse mariniert mit Honig | 1,50 € | 7,50 € | 7,01 € | 21,4 % |
| Kalte Tapas | Sardellenfilet | 1,48 € | 7,50 € | 7,01 € | 21,1 % |
| Warme Küche | Cabezada con Qeso | 6,25 € | 31,90 € | 29,81 € | 21,0 % |
| Warme Tapas | Kartoffelomelett mit Bravassc | 1,15 € | 5,90 € | 5,51 € | 20,8 % |
| Kalte Tapas | Guacamole | 0,58 € | 3,00 € | 2,80 € | 20,8 % |
| Tapasvariation & Extra | Guacamole | 0,58 € | 3,00 € | 2,80 € | 20,8 % |
| Kalte Küche | Tarta Santiago | 1,45 € | 7,50 € | 7,01 € | 20,7 % |
| Warme Küche | Lauchrahmsuppe mit Lachs | 1,44 € | 7,50 € | 7,01 € | 20,6 % |
| Warme Tapas | Gegrillte Muscheln | 1,25 € | 6,50 € | 6,07 € | 20,5 % |
| Kalte Küche | Ensalada Mixta | 1,68 € | 8,90 € | 8,32 € | 20,2 % |
| Warme Tapas | Gegrillter Lachs mit Mojo verde | 1,85 € | 9,90 € | 9,25 € | 20,0 % |
| Warme Küche | Rinderfilet 200g | 6,39 € | 34,50 € | 32,24 € | 19,8 % |
| Kalte Tapas | Manchegokäse | 1,39 € | 7,50 € | 7,01 € | 19,8 % |
| Warme Küche | Cerdo Almeria | 5,07 € | 27,90 € | 26,07 € | 19,4 % |
| Warme Küche | Cabezada Iberico | 5,61 € | 30,90 € | 28,88 € | 19,4 % |
| Warme Küche | Hüfte 250g | 4,12 € | 22,70 € | 21,21 € | 19,4 % |
| Warme Küche | Zander Catalana | 4,60 € | 25,50 € | 23,83 € | 19,3 % |
| Tapasvariation & Extra | Tapas Starter | 1,76 € | 9,90 € | 9,25 € | 19,1 % |
| Warme Küche | Cerdo con Qeso | 5,50 € | 30,90 € | 28,88 € | 19,0 % |
| Kalte Küche | Kugel Sorbet | 0,44 € | 2,50 € | 2,34 € | 18,9 % |
| Warme Tapas | Kaninchen a la Mallorca | 1,15 € | 6,50 € | 6,07 € | 18,9 % |
| Warme Küche | Hähnchenbrust El Pardo | 4,14 € | 23,50 € | 21,96 € | 18,9 % |
| Kalte Küche | Variation Postres | 3,13 € | 17,90 € | 16,73 € | 18,7 % |
| Warme Tapas | Spanische Paprikawurst in Rotweinsauce | 1,13 € | 6,50 € | 6,07 € | 18,6 % |
| Kalte Küche | Gazpacho Andaluz | 1,29 € | 7,50 € | 7,01 € | 18,4 % |
| Warme Küche | Gnocchi con Queso | 3,35 € | 19,50 € | 18,22 € | 18,4 % |
| Warme Tapas | Datteln im Speckmantel | 1,34 € | 7,90 € | 7,38 € | 18,2 % |
| Warme Küche | Fischplatte Costa del Sol | 4,82 € | 28,50 € | 26,64 € | 18,1 % |
| Warme Tapas | Falafelbällchen mit Guacamole | 0,98 € | 5,90 € | 5,51 € | 17,8 % |
| Tapasvariation & Extra | Tapas Grande | 9,92 € | 59,90 € | 55,98 € | 17,7 % |
| Kalte Tapas | Oliven grün und schwarz | 0,98 € | 5,90 € | 5,51 € | 17,7 % |
| Warme Küche | Salmon a la parilla | 4,35 € | 26,50 € | 24,77 € | 17,6 % |
| Warme Küche | Calamares a la Plancha | 4,24 € | 25,90 € | 24,21 € | 17,5 % |
| Tapasvariation & Extra | Tapas Medio | 5,36 € | 32,90 € | 30,75 € | 17,4 % |
| Warme Küche | Cerdo Iberico | 4,86 € | 29,90 € | 27,94 € | 17,4 % |
| Warme Tapas | Garnelen vom Grill | 1,60 € | 9,90 € | 9,25 € | 17,3 % |
| Warme Küche | Grillplatte Cafe Madrid | 4,27 € | 27,90 € | 26,07 € | 16,4 % |
| Warme Tapas | Honig-Zimt-Ziegenkäsetaler | 1,21 € | 7,90 € | 7,38 € | 16,3 % |
| Kalte Küche | Crema Catalana | 1,12 € | 7,50 € | 7,01 € | 16,0 % |
| Warme Tapas | Tarte Malloquin | 1,40 € | 9,50 € | 8,88 € | 15,8 % |
| Warme Küche | Verdura de Valencia | 2,85 € | 19,50 € | 18,22 € | 15,6 % |
| Tapasvariation & Extra | Tapasvariation Sin Ajo | 4,75 € | 32,90 € | 30,75 € | 15,4 % |
| Warme Küche | Cocossuppe | 1,08 € | 7,50 € | 7,01 € | 15,4 % |
| Warme Küche | Steak Salamanca | 3,27 € | 22,90 € | 21,40 € | 15,3 % |
| Warme Küche | Marisco de galicia | 4,55 € | 32,90 € | 30,75 € | 14,8 % |
| Kalte Tapas | Serrano Schinken | 1,16 € | 8,50 € | 7,94 € | 14,6 % |
| Warme Tapas | Knoblauchhuhn | 0,85 € | 6,50 € | 6,07 € | 14,0 % |
| Warme Tapas | Spinatkroketten | 0,76 € | 5,90 € | 5,51 € | 13,8 % |
| Kalte Tapas | Marinierte getrocknete Tomaten | 0,83 € | 6,50 € | 6,07 € | 13,7 % |
| Warme Tapas | Fleischbällchen in pikanter Sauce | 0,87 € | 6,90 € | 6,45 € | 13,4 % |
| Warme Küche | Gnocchi Tomatina | 2,43 € | 19,50 € | 18,22 € | 13,3 % |
| Tapasvariation & Extra | Brotkorb | 0,37 € | 3,00 € | 2,80 € | 13,1 % |
| Warme Tapas | Curryhähnchen mit Kokos, Chili und Mango | 0,79 € | 6,50 € | 6,07 € | 13,1 % |
| Warme Küche | Hähnchenbrust Carlos | 2,75 € | 22,50 € | 21,03 € | 13,1 % |
| Tapasvariation & Extra | Tapasvariation Vegetariana | 4,01 € | 32,90 € | 30,75 € | 13,0 % |
| Kalte Küche | Portion Sahne | 0,30 € | 2,50 € | 2,34 € | 12,8 % |
| Warme Küche | Caserola Verdura | 2,46 € | 21,50 € | 20,09 € | 12,3 % |
| Warme Tapas | Iberische Schinkenkroketten | 0,73 € | 6,50 € | 6,07 € | 12,1 % |
| Warme Tapas | Empanadas de Atun | 0,72 € | 6,50 € | 6,07 € | 11,8 % |
| Kalte Küche | Churros Espanoles | 0,82 € | 7,50 € | 7,01 € | 11,7 % |
| Tapasvariation & Extra | Mojo grün | 0,21 € | 2,00 € | 1,87 € | 11,1 % |
| Warme Tapas | Schweinefilet mit Manchegosauce | 0,68 € | 6,90 € | 6,45 € | 10,6 % |
| Kalte Küche | Kugel Eis | 0,24 € | 2,50 € | 2,34 € | 10,2 % |
| Tapasvariation & Extra | Mojo rot | 0,17 € | 2,00 € | 1,87 € | 9,1 % |
| Warme Tapas | Gegrillter Calamaris | 0,82 € | 9,90 € | 9,25 € | 8,8 % |
| Warme Küche | Schweinemedaillons Manchego | 1,38 € | 16,80 € | 15,70 € | 8,8 % |
| Warme Tapas | Linsen Chistorra | 0,52 € | 6,50 € | 6,07 € | 8,6 % |
| Warme Tapas | Knoblauchchampignons | 0,47 € | 5,90 € | 5,51 € | 8,6 % |
| Warme Tapas | Blattspinat mit Schafskäse | 0,46 € | 5,90 € | 5,51 € | 8,4 % |
| Kalte Tapas | Pikante Paprikasalami | 0,50 € | 6,50 € | 6,07 € | 8,2 % |
| Tapasvariation & Extra | Alioli | 0,15 € | 2,00 € | 1,87 € | 7,8 % |
| Warme Küche | Dorada Real | 1,54 € | 25,50 € | 23,83 € | 6,5 % |
| Warme Tapas | Frittierte kleine grüne Paprika mit Meersalz | 0,42 € | 7,50 € | 7,01 € | 6,1 % |
| Warme Küche | Gambas al ajillo | 1,25 € | 22,50 € | 21,03 € | 6,0 % |
| Warme Tapas | Kanarische Kartoffeln | 0,32 € | 5,90 € | 5,51 € | 5,7 % |
| Warme Tapas | Patatas Bravas | 0,31 € | 5,90 € | 5,51 € | 5,6 % |
| Warme Tapas | Kartoffeln mit Alioli | 0,27 € | 5,90 € | 5,51 € | 4,9 % |
| Warme Tapas | Peperoncinis | 0,27 € | 5,90 € | 5,51 € | 4,9 % |
| Kalte Tapas | Lufgetrocknete Sachichon-Salami | 0,28 € | 6,50 € | 6,07 € | 4,7 % |
| Warme Küche | Carillada de cerdo Iberico | 0,84 € | 19,90 € | 18,60 € | 4,5 % |
| Warme Tapas | Mediterranes Grillgemüse | 0,23 € | 5,90 € | 5,51 € | 4,1 % |
| Kalte Küche | Ensalada Schopska | 0,53 € | 16,90 € | 15,79 € | 3,4 % |
| Kalte Küche | Lazo con miel | 0,00 € | 7,50 € | 7,01 € | 0,0 % |
| Kalte Tapas | Garnelen mariniert | 0,00 € | – | – | kein VK |
| Warme Küche | Pasta Arrabiata | 1,38 € | – | – | kein VK |
| Warme Küche | Pasta Cordoba | 2,38 € | – | – | kein VK |
| Warme Küche | Pasta Pescado Colon | 3,04 € | – | – | kein VK |
| Warme Küche | Pasta Verdura | 1,43 € | – | – | kein VK |
| Warme Küche | Steak Puerta del Sol | 1,75 € | – | – | kein VK |